Uno dei liquori più antichi prodotti dalla famiglia Pollio, preparato con i malli delle noci verdi coltivati nel limoneto. Per tradizione la raccolta delle noci viene fatta nel giorno di San Giovanni, il 24 giugno, ed i malli vengono messi in infusione lo stesso giorno. È un liquore che migliora con l'invecchiamento; caratteristico è il suo gusto amaro, tipico della noce acerba.
Ingredienti: alcool idrato, noci di Sorrento, zucchero.
